Кукурузными фьючерсами главным образом интересуются производители сельхозтоваров, покупатели полуфабрикатов и перерабатывающие фабрики. Таким образом, крупные игроки делят часть рисков на бирже с частными инвесторами. Данные деривативы обладают значительной ликвидностью на мировых рынках, делая их интересными как для трейдеров, так и для инвеститоров.