Первые партии алтайского зерна на 100% соответствуют продовольственным показателям

В Алтайском крае исследовали первые партии пшеницы в рамках госмониторинга, пишет Алтапресс.

Результаты исследований первых партий мягкой озимой пшеницы показали, что изученное зерно на 100% соответствуют продовольственным характеристикам по качеству и безопасности. Специалисты Алтайского филиала «Центра оценки качества зерна» на конец июля исследовали более 20 тыс. тонн зерна.

Как пояснили в ведомстве, на конец июля в работу принято 24 заявки от сельхозпроизводителей из Целинного, Мамонтовского, Троицкого, Первомайского, Завьяловского, Соленского и других районов края. Отобраны пробы озимой мягкой пшеницы общих объемов 20 тыс. тонн. Проведены их лабораторные испытания на выявление таких показателей, как цвет, запах, влажность, количество-качество клейковины, массовая доля белка и прочих.

«Результаты мы ждали с волнением и нетерпением. Исследования показали, что первые партии зерна на 100% соответствуют продовольственным показателям. В этом году гораздо выше по отношению к уровню прошлого года число падений – один из важных показателей определяющих классность зерна, выше и натура, фактор мукомольных свойств пшеницы», – пояснила директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак.