Рыжик

Неприхотливое травянистое однолетнее растение Рыжик (камелина) относится к семейству Капустные. В РФ оно растет в основном в Сибири.  Семена рыжика содержат около 40% масла, потому растение  культивируют и используют, преимущественно, как масличную культуру.  Процесс изготовления рыжикового масла состоит из двух этапов. Прессование и  первый (холодный) отжим  - на этом этапе в масле сохраняется максимальное количество полезных веществ, оттенок масла золотисто-желтый. На втором этапе для выжимки остаточного масла применяется  процедура горячего прессования, масло имеет  желтовато-коричневый цвет.

До появления подсолнуха на территории России основной масличной культурой был рыжик. Рыжиковое масло, которое называют «королем масел», по своим свойствам похоже на льняное.

Неочищенное рыжиковое масло применяется в лако-красочной промышленности для производства олифы. После очистки рыжиковое масло применяют в народной медицине,  кулинарии и косметологии. Жмых используется  в качестве кормовой добавки для домашнего скота.