В Ростовской области почти 68% пшеницы нового урожая является продовольственной

В рамках государственного мониторинга зерна пшеницы по состоянию на 21 августа отобрано 13 855 проб от объема 9 754,8 млн тонн, что составило 97,47% от всего объема собранной мягкой пшеницы на Дону, сообщает ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Валовой сбор пшеницы в Ростовской области составил 10 млн тонн.

“В результате проведенных более 200 тысяч испытаний мягкой пшеницы нового донского урожая в лаборатории Ростовского филиала выявлено 67,8 % зерна продовольственных кондиций: к 3 классу относится 18% зерна, к 4 – 49,8%. 32,2% зерна отнесено к 5 классу”, – сообщила директор Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Ия Леонова.

В этом году государственный мониторинг пшеницы проводится для аграриев бесплатно. Пробы зерна отбираются специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и проходят испытания в аккредитованной лаборатории, где пшеница оценивается по нескольким показателям, среди которых цвет, запах, влажность, число падения, количество и качество клейковины, массовая доля белка, стекловидность и другие показатели, влияющие на цели применения зерна и ценообразование. Полученные результаты вносятся в ФГИС «Зерно».

Всего специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» запланировано в ходе государственного мониторинга исследовать 2024 году около 10 млн тонн зерна, отобрать 14 508 проб и провести около 290 тыс. исследований.