В Крыму доля продовольственной пшеницы составляет 62% — ФГБУ «ЦОК АПК»

В Крыму стартовал государственный мониторинг зерна. Первые образцы, отобранные от партии объемом 32 тыс. т, исследовали в лаборатории Азово-Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Пробы поступили из Нижнегорского, Красноперекопского, Джанкойского, Ленинского, Сакского и Советского районов.

По результатам исследований 62% проверенной пшеницы подходит для использования на продовольственные цели.

“Натура зерна – один из ключевых показателей его качества. Он напрямую влияет на выход муки: чем выше натура (свыше 750 г/л), тем больше конечного продукта можно получить из партии, – отметила технический директор органа инспекции Азово-Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Годыло. – В проанализированных образцах пшеницы нового урожая натурный вес превышает 800 г/л при средней влажности 10,7%, что подтверждает высокую выполненность зерна и его пригодность для переработки”.

Окончательную оценку потребительских свойств выращенной пшеницы эксперты дадут после завершения уборочной кампании.