Курские школьники узнали, как производят сахар, в аграрном научном центре (+видео)

Как на заводах производят сахар? Сколько таких предприятий в Соловьином крае? Зачем нужен жом? На эти и другие вопросы школьники получили ответы в курском федеральном аграрном научном центре. Для них провели экскурсию в рамках тематической акции, пишет Сейм.

Валерия Валивахина учится в седьмом классе. Девочка пока не думала связывать свое будущее с наукой, но экскурсия раззадорила интерес. Теория запомнилась наглядностью. Теперь про производство сахара Валерия знает все.

Валерия Валивахина: «Мне все сегодня понравилось. Нам рассказали конкретно о каждом этапе производства сахара из белой свеклы. Как сахар становится тем, что мы добавляем в чай или в кофе».

Экскурсия для школьников развернулась сразу на нескольких этажах центра. Ребятам рассказали о производстве сахара в России и в Курской области в форматах лекции и мультипликации. Открыли дверь в действующую химическую лабораторию, где продемонстрировали несколько исследований.

Елизавета Миненкова, лаборант-исследователь Курского федерального аграрного научного центра: «Ну, еще наглядно, как делается гранулометрия. Кристаллы сахара бывают разных размеров. В пакетиках на полках в магазинах мы этого не видим. На самом деле кристаллы сахара имеют разный размер. Наглядно этот анализ мы не будем показывать, потому что это долго. А мы уже заранее его подготовили».

В Курской области есть свои особенности производства сахара. Например, у нас не растет тростник, а добывать сладкие углеводы приходится из корнеплода — свеклы специального сорта. В 2022 году переработку овоща вели 6 сахзаводов.

Марина Егорова, заведующая лабораторией технологии сахара и методов контроля продукции Курского федерального аграрного научного центра: «Задача этого мероприятия – объяснить школьникам, что наука – это несложно, все просто. И чтобы они узнали, какие имена в науке у нас в России. Не только в целом по России, но и в том регионе, где они живут, где они находятся».

Акция «Наука рядом» стартовала в России в прошлом году. Экскурсии для школьников на производство проходят во всех регионах страны. В Курской области ее организовали на 5 площадках с 1 по 8 февраля.