Поза – слабоалкогольный напиток поза распространен в мордовской кухне. Его делают из сахарной свеклы, а по вкусу поза немного напоминает квас. Сначала свеклу тушат в печи, потом постепенно соединяют с ржаной мукой, водой, сахаром и солодом. Раньше поза была обрядовым напитком: ее подавали на свадьбы, поминки, большие праздники. Сейчас позу делают не так часто, во многом — из-за трудоемкости процесса.
Подробная информация о записи
Дата публикации: 2024-04-06 00:15:16
Источник записи: https://sugar.ru/node/44810
Категория записи: Новости рынка, Русский, Сахар
Дата размещения: 06.04.2024
