Свекольное импортозамещение: грозит ли Татарстану дефицит сахара

Министерство сельского хозяйства Республики Татарстан преобразует цепочки поставок семян сахарной свеклы, которые ранее были полностью импортными, пишет РБК. В 2023 году не ожидается дефицита сахара из-за импортных семян сахарной свеклы. Власти активно работают над стратегией взаимодействия с российскими поставщиками семян, чтобы уменьшить зависимость от импорта.

Замминистра сельского хозяйства РТ Рустем Гайнуллов подтвердил, что российские поставщики уже проработали различные логистические схемы, учитывая опыт 2022 года. По его словам, существенных проблем в следующем году не ожидается.

Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков также поделился оптимистическим прогнозом. Он отметил, что производство свекловичного сахара в 2022 году превысило 6 миллионов тонн, что на 1,7% больше, чем в предыдущем сезоне. Рост обусловлен расширением посевных площадей свеклы до 1 миллиона гектаров и увеличением урожайности до 475,8 центнера с гектара.

Одной из ключевых задач на текущий год является выбор отечественных сортов семян и гибридов. Министр сельского хозяйства РТ Марат Зяббаров подчеркнул, что зависимость от импорта по-прежнему остается высокой. Для сахарной свеклы доля российских семян должна вырасти с 0 до 1%.

В 2022 году в Татарстане было собрано 909,6 тысяч тонн сахарной свеклы, из которых планировалось произвести около 250 тысяч тонн сахара. Согласно данным министра, Татарстан производит на 70% больше сахара, чем потребляет. В апреле 2023 года Россия экспортировала 36,3 тысячи тонн белого сахара, в основном в страны ЕАЭС, а также в Таджикистан, Узбекистан и Монголию. 

Производители кондитерских изделий, включая конфеты, также не ожидают дефицита сырья в текущем году. Это означает, что предполагаемые изменения в цепочках поставок не повлияют на производство и потребление сахара. 

Все эти действия являются частью стратегии минсельхоза РТ по перестройке цепочек поставок семян сахарной свеклы, которые до сих пор были полностью зависимы от импорта. Целью является обеспечение устойчивого и надежного источника семян для производителей сахара, что в конечном итоге должно способствовать устойчивости и росту отрасли в целом.

Производители конфет и других сладостей в Татарстане уверяют, что они не столкнутся с дефицитом сахара. Однако они ожидают повышения цен на сахар в 2023 году.

Оксана Кужилева, руководитель отдела маркетинга кондитерского направления компании “Эссен Продакшн АГ”, заметила, что сахар составляет до 60% ингредиентов конфет и кондитерских изделий. Следовательно, любое изменение цен на сахар непосредственно влияет на стоимость их продукции. Учитывая текущие прогнозы по сахару, компания уже учла возможное повышение цен на свою продукцию. Кужилева также отметила, что ожидается повышение цен на все товары в ближайшем будущем.

Компания покупает сахар на российском рынке. Падение цен на сахар благодаря избыточному производству свеклы позволило компании оптимизировать свои расходы. Благодаря этому они могли предложить потребителям привлекательные скидки и акции.

В свою очередь, Сергей Акульчев, владелец кондитерского комбината “Акульчев”, заявил, что изменения в урожайности, цены на свеклу и сахар не оказывают прямого влияния на цены на их продукцию на полках магазинов. Если и происходит повышение цен, то оно не настолько значительно, чтобы ощутимо повлиять на бизнес компании.

Дмитрий Востриков из Руспродсоюза сообщил о том, что потребление сахара в стране снижается. С декабря 2022 года среднее потребление сахара за 12 месяцев упало с 6,2 млн тонн до 6,03 млн тонн.

Однако, несмотря на это, Оксана Кужилева из “Эссен Продакшн АГ” отметила, что спрос на сладости продолжает расти, опережая темпы роста производства. Она отметила, что особенно популярны товары среднего ценового сегмента, включая вафельные конфеты и конфеты с различными начинками, а также мармелад. В первом квартале компания выпустила около 15 новых товаров, включая плитки шоколада и новые виды конфет.

Сергей Акульчев, владелец кондитерского комбината “Акульчев”, описал спрос на свою продукцию как стабильный, подобно ситуации в предыдущие годы.

Что касается санкций, Акульчев отметил, что они не повлияли на работу его предприятия, поскольку компания работает с местными поставщиками ингредиентов.

Кужилева добавила, что сроки поставки ключевых ингредиентов удлинились, но их производство обеспечивается на российском и бельгийском рынках. Она отметила, что в связи с удлинением сроков поставки жиров из Европы, компания нашла альтернативных поставщиков в России. Однако, учитывая большой спрос на эти продукты, они все равно не могут полностью отказаться от импорта. Это также относится к какао и шоколаду. Компания продолжает использовать шоколад бельгийской группы Barry Calebaut, а также ищет другие источники поставок за рубежом. Главные проблемы, с которыми сталкивается компания, связаны с ценами и сроками доставки.