В Краснодарском крае более 86% пшеницы нового урожая отнесено к продовольственной — ФГБУ «ЦОК АПК»

Новороссийский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» завершил государственный мониторинг зерна урожая 2025 года на территории Краснодарского края и Республики Адыгея. В рамках кампании специалистами было исследовано порядка 7,9 млн т зерна пшеницы. Охват мониторинга составил 94,1% от валового сбора в Краснодарском крае и 84,1% – в Республике Адыгея.

Для проведения комплексной оценки качества пшеницы эксперты филиала отобрали свыше 13 тыс. проб непосредственно в местах формирования партий зерна и провели более 248 тыс. лабораторных исследований для оценки ключевых показателей качества.

Доля продовольственной мягкой пшеницы в обследуемом объеме в Краснодарском крае достигла 86,62%. В структуре урожая почти половину объема (47,75%) составила пшеница 3-го класса, 38,87% отнесено к 4-му классу. На долю 5-го класса пришлось лишь 13,38%.

“По сравнению с прошлым годом качество кубанской и адыгейской пшеницы продемонстрировало существенный рост, – отметил заместитель руководителя органа инспекции Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Артем Щегловский. – Доля высококачественного зерна 3-го класса в Краснодарском крае увеличилась с 18,2% в 2024 году до 47,7% в текущем сезоне. Одновременно с этим зафиксировано значительное снижение доли пшеницы 5 класса. Если в 2024 к 5 классу относилось почти 21% урожая, то в 2025 году этот показатель сократился до 13,4%”.