В России скопилось много сахара – Forbs

В 2025 году производство сахара в России превысит 6,4 млн т, почти повторив результат прошлого сезона — 6,37 млн т, сообщает Forbes со ссылкой на ИКАР. При этом внутреннее потребление оценивается в 5,6–5,7 млн т, а с учётом импорта около 0,3 млн т, старых запасов 0,35 млн т и текущего производства рынку требуется экспортировать 1,4–1,5 млн т, чтобы избежать избыточного давления на цены. Однако такой объём вывоза Россия смогла обеспечить лишь один раз — 1,44 млн т в сезоне 2019/2020, по данным Союзроссахара.

Экспорт в текущем сезоне снова маловероятен, и значительные объёмы сахара остаются внутри страны. По словам Анатолия Тихонова из Президентской академии, к началу сезона 2025/2026 запасы сахара уже превышают 3 млн т, что составляет около половины годового производства, причём часть продукции хранится до восьми лет. Избыточное предложение и хорошие прогнозы по урожаю сахарной свеклы продолжают давить на цены.

По данным Росстата, в августе 2025 года в России произведено 586 300 т сахара (+17,2% г/г), в сентябре — 1,46 млн т (+1,1% г/г). Средняя цена производителей в 2023 году составляла 49 500 руб./т ($622,88), в 2024 году — 51 800 руб./т ($651,90), а в 2025 году цены устойчиво снижались с 52 974 руб./т ($666,50) в январе до 42 598 руб./т ($536,20) в октябре, что соответствует падению на 19,6%. В октябре производство сахара сократилось на 8,2% г/г, до 1,48 млн т, после чего цены частично восстановились и к 7 декабря достигли 43 930 руб./т без НДС ($552,80), но это всё равно на 15,1% ниже уровня прошлого года.

Разрыв между ценами производителей и розницы в октябре 2025 года достиг 67%. При этом, по словам экспертов, розничные цены снижаются медленнее из-за роста торговых наценок. Доля производителя в розничной цене сократилась с 39% в 2022 году до 31% в 2025-м. Представители розницы возражают, отмечая, что сахар как социально значимый товар часто продаётся с минимальной или отрицательной наценкой. В октябре 2025 года минимальная закупочная цена составляла 60,1 руб./кг ($0,76), а розничная — 58,8 руб./кг ($0,74); в ноябре закупочная цена снизилась до 56,8 руб./кг ($0,71), розничная — до 57,0 руб./кг ($0,72). Средняя розничная цена на 1 декабря 2025 года составила 69,6 руб./кг ($0,88), что на 4,4% ниже уровня годом ранее.

Посевные площади под сахарную свеклу выросли с чуть более 1,0 млн га в 2021 году до 1,17 млн га в 2024-м (+16,5%). При этом рентабельность выращивания остаётся низкой — 1,4–6,5% в 2023–2024 годах, а в сезоне 2025/2026 может снизиться ещё сильнее. Средняя цена сахарной свеклы в январе–сентябре 2025 года составляла около 4 200 руб./т без НДС ($52,86). Урожайность после пика в 2023 году — 504,7 ц/га — в 2024-м упала на 22,4%, до 391,6 ц/га, а валовой сбор сократился до 35,48 млн т против 37,48 млн т годом ранее.

Рентабельность переработки также резко снизилась — с 37,1% в начале 2022 года до 9,6% в январе–сентябре 2025 года. Эксперты говорят о системном кризисе из-за роста энергозатрат, логистики и дисбаланса цен. При этом быстро сократить производство невозможно из-за инерционности отрасли и длительного свеклосахарного цикла, который занимает до двух лет.

Основным выходом остаётся экспорт, но ему мешают низкие мировые цены, профицит глобального рынка в 4,2 млн т в текущем сезоне (против дефицита 1,3 млн т годом ранее), рост производства в странах Южного полушария, Индии и Таиланде, а также инфраструктурные ограничения в России. По прогнозу Союзроссахара, экспорт в 2025 и 2026 годах составит по 850 000 т, а к 2030 году может вырасти до 1,2 млн т при производстве 7,4 млн т.