В Ставропольском крае доля продовольственной пшеницы составила более 65% — ФГБУ «ЦОК АПК»

Специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» завершили государственный мониторинг мягкой и твёрдой пшеницы в Ставропольском крае, отобрав 6,8 тыс. проб от партий общим весом 7,2 млн т, что составляет 87,6% от валового сбора в регионе.

Всего проведено 130 тыс. лабораторных исследований.

В результате испытаний установлено:

• к 3 классу относится 18%;
• к 4 классу – 47,4%;
• к 5 классу – 34,4 %.

Массовая доля белка в ставропольской пшенице в этом году варьировалась от 6,6 до 18,3%, число падения – от 63 до 614 сек, стекловидность – от 16 до 93%, натура – от 628 до 869 г/л, влажность – от 6,3 до 16,9%.

Несоответствия по сорной примеси были выявлены лишь в 300 пробах.