Во время государственного мониторинга в 2025 г. будет проверено 81,6 млн тонн пшеницы

В 2025 году в соответствии с планом подведомственными учреждениями Россельхознадзора, в том числе в лабораториях ФГБУ «ЦОК АПК», предполагается проверить потребительские свойства порядка 81,6 млн тонн мягкой и твердой пшеницы нового урожая, сообщила первый заместитель Директора ФГБУ «ЦОК АПК» Инна Зайченко.

“Мониторинг охватит 72 субъекта Российской Федерации, отбор проб будет произведен в 1 406 муниципальных образованиях, – рассказала Зайченко. – Лабораторные исследования проведут по таким показателям, как: цвет, запах, влажность, зараженность и загрязненность вредителями, общий и фракционный состав содержания сорной и зерновой примесей, количество и качество клейковины, массовая доля белка, стекловидность и другим характерным для пшеницы показателям”.

Инна Зайченко также рассказала о результатах государственного мониторинга качества пшеницы урожая прошлого, 2024 года:

“По итогам проведенных в 71 субъекте России лабораторных исследований пшеницы мягкой в объеме 77 млн т или 92% от валового сбора к 3-4 продовольственному классу отнесено 76,5%, что свидетельствует о хороших качественных характеристиках собранного зерна”, – отметила она.

Алгоритм проведения госмониторинга состоит из 4 этапов:

• подача производителем зерна уведомления на отбор проб и проведение лабораторных исследований;
• выезд уполномоченного лица государственного органа для отбора проб от партии зерна;
• лабораторные исследования партии по определению потребительских свойств;
• внесение результатов лабораторных испытаний во ФГИС «Зерно».

Государственный мониторинг зерна стартует в России со второй декады июня.